Lämpötila, jossa olut on säilytetty, ja sopiva lämpötila, jossa olut on varastoitu

Asiantuntijat muistuttavat kuluttajia siitä, että olutta ei saa pakastaa ja paras juomalämpötila on noin 8 ° C - 10 ° C.
Asiantuntijat sanoivat, että oluen jäätymispiste on -1,5 ° C. Jäädytetty olut ei ole pelkästään hyvä juoda, vaan myös tuhoaa oluen ravitsemuksellisen koostumuksen, jonka seurauksena nesteen proteiini hajoaa ja hajoaa. Itse asiassa oluen sisältämän hiilidioksidin liukoisuus vaihtelee lämpötilan mukaan, ja sopiva lämpötila voi tasapainottaa oluen eri osat. Noin 8 ° C - 10 ° C: ssa olut antaa ihmisille parhaan maun.
Oluen varastointi
Jotkut olutmyyjät ostavat usein tiettyä olutvarastoa, ja ihmiset ostavat usein useita olutkertoja Uudenvuoden lomalla. Koska olut on erittäin herkkä juoma, sinun pitäisi tietää oikea tapa säilyttää se.
Ensin älä aseta korkeaa lämpötilaa. Kun olut asetetaan pitkään korkealle lämpötilalle, sen makuelämys häviää, ja viinikukkien katkera laatu ja tanniinit hapettuvat. Erityisesti oluen väri muuttuu punaiseksi ja myös sameus tapahtuu etukäteen. Esimerkiksi 20 ° C: n lämpötilassa varastoitu olut on 6 - 9 kertaa aikaisempi kuin aika, jolloin sameus aiheutuu 5 ° C: ssa. Siksi olutta pidetään parhaiten viileässä tai kylmässä huoneessa.
Toiseksi, älä altista auringossa. Kesällä joillakin ravintoloilla tai jakeluyksiköillä ei ole yhtään tilaa tallentaa, ja ne sijoitetaan ulkoilmaan. Tämä lyhentää myös varastointiaikaa ja vaikuttaa oluen makuun. Auringon läpi kulkeva olut aiheuttaa epämiellyttävää hajua. Siksi olutpullot ovat tavallisesti ruskeat tai vihreät pullot, jotka varjostavat valoa, vähentävät valokemiallista vuorovaikutusta ja ylläpitävät oluen laatua.
Kolmanneksi se on juoda säilytysajan aikana. Kun olut on täytetty säiliön hetkessä, riippumatta ihanteellisista olosuhteista, oluen tuore maku menettää vähitellen ajan myötä. Jos haluat todella maistaa oluen makua, voit juoda sitä vain tuoreena. Voidaan täysin saavuttaa. Kun olut on asetettu pitkään, oluen väri muuttuu tummaksi, ja sameus ja saostuminen johtuvat erilaisista olosuhteista sekä hapettumisen mausta. Vaikka tämä olut on edelleen juomakelpoinen, se on menettänyt pääasiassa makunsa, joten älä säilytä olutta liian kauan.
Olutjuomamenetelmät
Ensinnäkin sinun täytyy hallita juomaveden lämpötilaa. Jotkut ystävät pitävät kylmää olutta kuumana kesäpäivänä. Jos oluen lämpötilaa säädetään 6-8 ° C: ssa, se ei menetä hyväksi tuotteeksi janon sammuttamiseksi. Kuitenkin, jos se on liian kylmä, se muuttaa oluen alkuperäistä makua alle 3 ° C: n lämpötilaan ja on vaikea kuplia, kun se kaadetaan lasiin. Oluen sisältämä proteiini muodostaa myös valkoisen sakan. Vaikka tällaisen oluen hygienia ei ole ongelma, se tuhoaa oluen aromin harmonian ja muuttuu sotkuiseksi makuksi.
Toiseksi, käytä viiniä puhtaalla lasilla. Usein ystävät eivät vaahtoa olutta kaatamalla. Suurin osa tämän ilmiön syistä ovat likaiset lasit, erityisesti rasvalla värjätyt lasit. Tärkein syy on se, että hiilidioksidikaasuja sisältävät vaahdot menettävät pintajännityksen koskettamalla rasvoja, ja kyky säilyttää vaahdot vähenee. Pesun aikana lasille jää myös pesuaineita, jotka myös tekevät oluesta vaahdon.
Kolmanneksi, älä ravista pulloa voimakkaasti ennen pullon avaamista. Jotkut ystävät näkevät oluen kaatuneen vaahdosta, ravistavat ennen pullon avaamista ja avaavat pullon. Tämä aiheuttaa pullossa olevan hiilidioksidivoiman poistumisen äkillisesti, jolloin vaahto purkautuu. Suuri määrä nesteitä hukkaan, mutta myös likaiset alusvaatteet, jotka vaikuttavat juomatilaan.
Neljänneksi meidän on hallittava oikea menetelmä lasin kaatamiseen. Kun olut kaadetaan lasiin, laske hitaasti lasiseinään. Pullon suun korkeus on 3–5 cm lasista. Juoman ja vaahtosuhteen suhde kupissa on 3 - 2. Kun juot, voit olla miellyttävä ja antaa sinulle parhaan mahdollisen nautinnon.