Vaahdon rooli olussa

Oluen vaahto voi myös pehmentää humalan katkeruutta ja alkoholin ärsyttäviä ominaisuuksia. Kun oluen kaadetaan kuppiin, vaahto voi nousta kuusta. Vaahto on herkkä, valkoinen, seinä ja pitkäikäinen. Oluen laatu on myös hyvä, kuplan vakaus liittyy nesteen pintajännitykseen ja jännitys liittyy myös lämpötilaan. Kokeen mukaan olueen vaahto on eniten 10 ° C - 12 ° C, ja se on kestävä ja sillä on paras maku.

Oluen vaahto voi tehdä oluen viileämmäksi, virkistäväksi ja lämmönvaihduksi, koska olutta edistetään siten, että olut täytetään hiilidioksidilla. Mahalaukun jälkeen hiilidioksidi laajenee, kun sitä kuumennetaan ja se tyhjennetään kuorsauksen kautta. Osallistu kehon lämpöön, jotta saavutat lämmön hajaantumisen, ruoansulatuksen ja kuumuuden.